こんにちは、しょうたです。
エスプレッソの飲み方（レシピ）といえばカフェラテやアメリカーノなどが一般的だと思いますが、今回はエスプレッソをデザートに使うレシピ、コーヒーアフォガードを作ってみました。
コーヒーアフォガードはエスプレッソをバニラアイスにかけて食べるイタリアのデザートで、エスプレッソの苦味とバニラアイスの相性が抜群でおいしいです。
カフェなどで提供されるアフォガードですが、今回はアフォガードの作り方と、手軽に家でアフォガードを楽しむ方法も合わせて紹介します。
アフォガードを作ってみた！
最近、友人のゆーたろーが高級エスプレッソマシンを購入したこともあり、家でエスプレッソを入れる機会が増えました。
エスプレッソといえばカフェラテやアメリカーノなどが一般的ですが、今回は、エスプレッソをデザートに使うレシピ、コーヒーアフォガードを作ってみることにしました！
コーヒーアフォガードはエスプレッソをバニラアイスにかけて食べるイタリアのデザートです。
まずはファミリーサイズのバニラアイスを調達。
スプーンですくいやすくするために食べる15分くらい前に冷凍庫から出しておきました。
少し柔らかくなった方が盛り付けやすいです。
次に、高級コーヒー豆グラインダー「マルケニッヒ E65S」の登場！
エスプレッソ用に細かく豆を挽きます。
高級エスプレッソマシン「la marzocco LINEA MINI」でエスプレッソを抽出します。
抽出完了！こんな本格的なエスプレッソが家で抽出できるのはすごいです。
エスプレッソの抽出が終わったら、アイスクリームを大きめのスプーンでお皿に盛り付けます。
そして抽出した熱々のエスプレッソを盛り付けたバニラアイスクリームの上から注げば完成です。
エスプレッソさえ抽出できれば、アフォガードの作り方はめっちゃ簡単。
とはいっても、普通は家にエスプレッソマシンは無いと思うので、今回は家でも手軽にエスプレッソを抽出できるアイテムを紹介します。
家で手軽に楽しむなら手動エスプレッソメーカー「カフラーノ」で！
エスプレッソマシンが家に無い場合でも、ハンドエスプレッソコーヒーメーカーがあれば手軽にエスプレッソが抽出できます。
このように手動でエスプレッソを抽出できるので、電力いらず、コンパクトでお手軽。
写真はエアロプレスでのエスプレッソ風のコーヒーを抽出している様子です。
手動のエスプレッソメーカーでは「Cafflano Kompresso カフラーノ コンプレッソ コンパクトエスプレッソメーカー」がおすすめです。
この「カフラーノ」があれば本格的なエスプレッソコーヒーが抽出できるので、アメリカーノやアフォガード、夏にぴったりのエスプレッソトニックまで手軽に楽しむことができます。
〆
今回は、アフォガードの作り方と、手軽に家でアフォガードを楽しむ方法を紹介しました。
バニラアイスと濃くて苦いエスプレッソコーヒーの組み合わせは相性抜群なので、気になる方は是非試してみてください。
それではまた(^^)／~~~
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